OPTIE 3: KOUD & WARM BUFFET
-> prijs geldig vanaf 10 personen
Volwassenen (> 12 jaar):
KOUD BUFFET
- carpaccio van gerookte kip, avocado-cashewnoten-tuinkruiden vinaigrette, rucola, amandel (glutenvrij)
- VEGGIE OPTIE: pompoen-wortel carpaccio, mierikswortelvinaigrette, radijs, waterkers (gluten- & notenvrij)
- salade caprese, gerookte Schotse zalm, geroosterde aubergine, courgette, mozzarella, tomaat, huisgemaakte groene pesto, basilicum (glutenvrij)
- VEGGIE OPTIE: salade caprese zonder gerookte zalm, maar met gegrilde paprika (glutenvrij)
- (in het seizoen; indien niet beschikbaar voorzien we een alternatief) burrata, groene asperge, broccolini, citrus, doperwt, gedroogde kerstomaatjes, doperwtjes (gluten- & notenvrij)
- granensalade van de week, zoals parelcouscous met diverse groentjes, tuinkruiden, zaden (lactose- & notenvrij)
- brood van 't moment
WARM BUFFET
- traag gegaard buikspek, marinade (gluten- & notenvrij)
- VEGGIE OPTIE: Italian style groentebrochettes, basilicumsausje (gluten-, lactose- & notenvrij)
- gevulde aubergine, verse vijg, kerstomaat, rode ui, mozzarella, rode pesto, basilicum (glutenvrij)
- vegetarische lasagne, huisgegrilde groenten, tomaat, Emmenthaler kaas (notenvrij)
- gebakken krieltjes, geroosterde zoete aardappel, look, rozemarijn (gluten-, lactose- & notenvrij)
(gelieve bij ‘Opmerkingen’ te vermelden indien je de veggie-formule wenst; opgepast enkel geldig vanaf 10 personen!)